やきそば屋 Part10

1 名前： よびと 投稿日： 2008/01/20(日) 14:05:38 ID:cd49l/Zs [ p2176-ipbf809sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

やきそば屋 Part10
札幌市裏御当地料理、安くて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな｢やきそば屋｣のｽﾚもとうとう10ｽﾚ目突入!!
引き続きｷﾑﾏﾖﾗｰ油のﾏﾀ～ﾘさ加減に負けないぐらいﾏﾀ～ﾘ語っていきましょう!
目指せ!　｢　信　じ　ら　れ　ね　ぇ　｣　！

やきそば屋（株式会社しなの）　沿革
http://www.dokora.co.jp/fc_hon/gaiyo/
やきそば屋　紹介ＨＰ（画像、盛り付け量種類、ソース種類あり）
http://jushoku.hp.infoseek.co.jp/yakisobaya.html

「やきそば屋ってどこにあるの？」って貴方は、下記の避難スレ（こちらも進行中）の１０レス目に地図があるよ！
　↓
【裏札幌名物】「やきそば屋」系焼きそば店【安旨多早】
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/2155/1153087072/
もしくは、下の住所を参考に自分で探してみよう。

　　札幌市中央区大通西４丁目　札幌銀行本店　地下１階
　　　（市営地下鉄各線大通駅３番出口下）
　　　　※　商号：やきそば屋　大通り店

普通のソース焼きそば店（道内全域が範囲）について語りたい人は、下記スレを御利用ください。

北海道のたこ焼き･お好み焼き・焼きそば店全般スレ 2枚目
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1184884808

【過去ログ】
http://hokkaido.machibbs.net/matome/pukiwiki.php?gourmet#content_1_6

【前スレ】
【寒い日も】やきそば屋 Part9 【安くてウマー】
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1164764833

344 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/09(火) 00:11:20 ID:2JGxUUOk [ nthkid148214.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]

しかし、やきそば屋の麺自体昔のものとは違うのだし、あまりこだわらなくてもいいような気もするが
やっぱり気になるんだよなw

345 名前： masahiro 投稿日： 2008/12/09(火) 18:12:48 ID:DscVNmTY [ y128106.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]

今日菊水の焼きそばの麺で作ってみた。もちろんサラダオイルが絡んだものだったけど
焼き上がりの感じは良かった。でも細い。
ショッピングセンターでよく３玉入りで売ってる「ダイトクのジャンボ焼そば」
の麺もサラダオイル絡めてる。太さもちょっと細い感じ。
東急デーの今日、ソースのコーナー見てたら、オタフクの焼そばソースがあった。
粘度は微妙にとろみがあるので、「ソース」のソースではない感じ。
「ソース」どこの銘柄だろう？？

346 名前： 331 投稿日： 2008/12/09(火) 20:44:52 ID:rLKIXs3k [ softbank219168001131.bbtec.net ]

すみません。単品メニューにはやはりキャベツはつかないようです。
どうやらその日はバイトの子が間違って乗せてしまったようです。
間違った情報を書き込みすみませんでした。

347 名前： なまら名無 投稿日： 2008/12/10(水) 01:52:53 ID:knAwWcAo [ p18022-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]

>>346

よくあることです
出した以上戻せないなら「そのまま」は

何故かﾊﾞｲﾄさんの定着率が悪いので(たまに行くと毎回違う顔)
間違ってｽｰﾌﾟが付くなんて日常茶飯事ですよｂ

348 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/10(水) 12:11:00 ID:A57Ah1AM [ nthkid129019.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]

俺が高校ぐらいの頃はほんのちょびっとはキャベツが入ってた気がする
一緒に行った友達が「栄養的にはほとんど大したことねえよな。こんなぽっちのキャベツくらいじゃ」
って言ってた覚えがある。

349 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/10(水) 12:18:30 ID:g56.Zw8k [ 118x237x149x85.ap118.gyao.ne.jp ]

>>348
炒め野菜は昔も今も入ってるよ。
製造過程を見てるのも楽しいから、今度見ててね。
先ず最初に大量の野菜を炒める、その時に野菜を浸してある水も投入する。
蒸らしつつ炒めてから麺投入。その際各種調味料と化調も投入。
バンバン炒めて、横の保存エリアに移動。
そういう流れです。

350 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/10(水) 12:39:36 ID:oMmVBQ2o [ p3086-ipbf1007sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

新しい味付けの開発って、もうやらないんでしょうか。

シンガポール・ソース（海南鶏飯味）とかｗ

351 名前： masahiro 投稿日： 2008/12/10(水) 18:43:52 ID:LzLV8vYA [ v093147.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]

>>349
各種調味料って、塩、コショウでしょうかね？
３つあったような・・最後は味の素だと思うけど、１、２番目は
さかさまにして振ってかけていたような・・
また行って、後ろから見える席で、食べてみよう。
それにしても、あの「ソース」の銘柄を知りたい。

352 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/10(水) 22:07:04 ID:YfgEt1eg [ nthkid204110.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]

これくら完食するから銘柄教えてくれと店長にお願いできる強者はおらんか～w

353 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/11(木) 01:23:18 ID:bwt87.52 [ softbank221023116013.bbtec.net ]

よし、君がやって勇者になれ!!

354 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/11(木) 01:28:40 ID:oesiZX7s [ nthkid112153.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]

無茶言うなよw

355 名前： masahiro 投稿日： 2008/12/11(木) 15:02:37 ID:2432ckTQ [ y130047.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]

コショウは使ってないかも・・あの大きな鉄板でコショウ振ったら
間違いなく大クシャミなはず。違うか・・
近いうちに行って、作るとこ見てみよう。
でも、タイミングをはずすと、作るとこ見れないな。

356 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/11(木) 15:35:38 ID:SQWBaoZo [ p3086-ipbf1007sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

柚子胡椒、クレイジーソルトも置いてほしいっす

357 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/14(日) 00:25:26 ID:Kak7hCYw [ p22031-adsao01sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]

>>356
持ち込み歓迎

358 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/14(日) 02:24:51 ID:m.njnEiA [ PPPa326.hokkaido-ip.dti.ne.jp ]

>>357
おいおい…

359 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/14(日) 16:02:59 ID:8Kuzuo0s [ p16241-adsao01sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]

粉チーはおｋなはず。

だからと言って他もいいかというとそうではない。

360 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/14(日) 16:41:46 ID:xbiLfNj. [ softbank221036054068.bbtec.net ]

月寒「吉伝」旨いのかな？

361 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/14(日) 17:36:43 ID:WiqHTf2U [ nthkid148014.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]

？？？？？？？

362 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/15(月) 07:12:02 ID:5Z1ZW/GE [ p3069-ipad205sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

宣伝乙

363 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/15(月) 22:52:38 ID:WauoHRI2 [ b146128.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]

ここは「焼きそば店」のスレッドではないのだが・・・

364 名前： ヤキソバンⅡ世 投稿日： 2008/12/15(月) 23:54:41 ID:j/uOeNsM [ i220-220-135-41.s02.a001.ap.plala.or.jp ]

(^o^)/　ﾐﾗｸﾙﾀﾍﾞﾀﾖ～

365 名前： masahiro 投稿日： 2008/12/16(火) 21:57:12 ID:2l/oole6 [ y130036.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]

ソースで炒めた焼そばだと、この「やきそば屋」のようにあとから自分で味付けたものより
食べれないと思いませんか？

366 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/16(火) 22:04:08 ID:JeuYvGZc [ p3086-ipbf1007sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

>>360
普通の焼きそば店のスレなら、１のリンクの中にあります。御利用ください。

367 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/17(水) 14:01:07 ID:cqvrQHUo [ h210-175-128-72.tns.ne.jp ]

勉強になります。

368 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/18(木) 01:19:52 ID:q6sSoP0M [ PPPa175.hokkaido-ip.dti.ne.jp ]

>>365
うむ、確かに。
油っけなのか、味の違いなのか。

369 名前： masahiro 投稿日： 2008/12/18(木) 09:30:29 ID:EpF3BeAs [ y130093.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]

>>368
自宅でまねして作って食べても、「やきそば屋」のようにあとから自分で
味付けたものの方が、あっという間に食べれてしまう・・不思議。
「ソース」のソース、ウスター系なのは間違いないからブルドックは試して
（これでもいいかな？という感じか・・）カゴメも試して（これは明らかに違う）
オリジナルかもね？？？！

370 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/18(木) 13:40:34 ID:h7a0uaQQ [ SAPnni-04S2p002.ppp12.odn.ad.jp ]

ジャンクなのにそう簡単にはマネできないからこそ
男どもに残された最後の牙城「やきそば屋」は偉大
なんだろうなぁ。

ちなみに「やきそば屋」の特異性を人に伝える際には
自分は「粉チーズが置かれてたりするんだぜ」とかって
言ってたもんだが、スパゲティ好きな女性もこれには
引くんだな。

371 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/19(金) 20:09:22 ID:UDqVy9MM [ b146128.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]

某グルメサイトの口コミによれば「札幌Ｂ級グルメの異端児」だそうだ

372 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/21(日) 11:04:52 ID:ZIgW.r4. [ nthkid148014.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]

誉め言葉だな

373 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/21(日) 14:52:55 ID:RPxqCia2 [ PPPa365.hokkaido-ip.dti.ne.jp ]

このタイプの焼きそばって、どこか他所の地域に無いのかなぁ？
やきそば屋が唯一なのかな？

374 名前： masahiro 投稿日： 2008/12/21(日) 22:30:07 ID:ze7d11xA [ v093156.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]

>373
他の地域にもありました！
http://www.saitofood.jp/blog/2008/03/post_49.html

それはそうと、麺は「菊水」のがちょっと細いけど、水分で炒めてるうちに
ねちょっとならないですね。「ダイトクのジャンボ焼そば」は
前にもちょっと書きましたが、水分入ると麺が柔らかくなってしまう・・

375 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/21(日) 22:37:11 ID:5VG8hTWo [ i114-181-16-215.s05.a001.ap.plala.or.jp ]

異端児ｗ
確かにオンリーワンだけどな

年末年始の営業わかる人いますか？

376 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/24(水) 01:19:47 ID:t5L6h0qE [ nthkid080033.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]

>>364
昔に比べ麺一玉の量は減っていると思われる昨今、ミラクル程度で報告とはいかがなものか。

377 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/24(水) 09:14:12 ID:83.Ak14A [ nthkid146075.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]

うむ。たしかに。
自分も普段の注文がミラクルからウルトラになった。

378 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/29(月) 17:59:19 ID:gDbnAS3Y [ EATcf-519p228.ppp15.odn.ne.jp ]

今日の昼に食べてきたよ。ウルトラ+玉子でね。
朝飯が少なかったせいかアッサリ食べれた。

379 名前： masahiro 投稿日： 2008/12/29(月) 20:05:10 ID:nHrMpfs. [ l235003.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]

年末年始は休み？？

380 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/29(月) 20:48:33 ID:ZMqt8xsI [ N044094.ppp.dion.ne.jp ]

蕎麦打は簡単そうに見えるけど、以外と身体を使うし体力も必要。
簡単だと思って始めた人も、足腰に負担がかかり過ぎてとうとう
店を別な人に譲ったよ。

381 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/29(月) 20:50:45 ID:KRUSFLaQ [ y066049.ppp.dion.ne.jp ]

うちそば屋のスレではないんだが

382 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/29(月) 20:51:22 ID:3J.dTzJk [ p3063-ip402sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

>>380
もしかしてやきそば屋のそばって手打ち？ｗ

383 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/29(月) 20:53:49 ID:fVjKRBPo [ g035091.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]

蕎麦屋スレの誤爆だな・・・

384 名前： なまら名無し 投稿日： 2008/12/30(火) 19:39:51 ID:mrT5WtJY [ p62412a.spprac00.ap.so-net.ne.jp ]

>>379
３１－３日休み　だそうです
今日は18時前に店仕舞いモード入ってました

385 名前： masahiro 投稿日： 2009/01/03(土) 16:17:56 ID:ks04nPoU [ l235079.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]

あけましておめでとうございます！
今年はやきそば屋のソースの銘柄を何とか探りたいです。

386 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/03(土) 17:36:34 ID:O.WapdXY [ p5198-ipad308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

そんなこと、聞けば普通に教えてくれそうなもんだが

387 名前： なまら名無 投稿日： 2009/01/04(日) 01:19:06 ID:7pkPzQ1s [ p14113-adsao02sappo2-acca.hokkaido.ocn.ne.jp ]

アケオメです

388 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/05(月) 13:47:30 ID:56QxHJPc [ i219-164-20-77.s02.a001.ap.plala.or.jp ]

参拝ついでによろうと思ったら定休だったのね

去年, 上着を脱いで席につく前に
そばが出てくるのには驚いたｗ

今年も喰います！

389 名前： masahiro 投稿日： 2009/01/05(月) 15:14:35 ID:4eHFTUZk [ s218131.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]

タキモトフーズの「太むし麺」２食入りで作ってみました。
やきそば屋のよりわずかに太いか・・でも、コシがあり、なかなかいい感じに
できましたよ！　でも、この麺なかなか置いているところがありません。
豊平の「プライスマート」で１００円で売ってました。

390 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/05(月) 17:37:24 ID:ba619zLE [ 118x236x53x150.ap118.gyao.ne.jp ]

かなーり昔、小樽駅前の長崎屋の地下にもあったような気がするのだけど。
アレは違う系列なのだろうか。

391 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/06(火) 08:36:59 ID:0R1U3aGI [ p8204-ipad408sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

>>388は何の暗号だ？靴を脱ぐ必要がある店舗だったか？

392 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/06(火) 11:56:26 ID:HGqhaJZo [ softbank221046032149.bbtec.net ]

靴を脱いだなんてどこにも書いてないだろｗ

393 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/06(火) 12:22:21 ID:dyF.8iHY [ L101221.ppp.dion.ne.jp ]

焼きそばの話なのか蕎麦の話なのか

394 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/07(水) 02:13:01 ID:3e7mvq2E [ i114-181-103-232.s04.a012.ap.plala.or.jp ]

>>390
小樽駅前の長崎屋に今でもあるよ。
でも、最初からソース味の付いた「普通」の焼きそばで
量のランクが数種類ある（ジャンボとかスーパーとか）のが、
「やきそば屋」っぽいけど、「やきそば屋」とは似て異なるもの。
もち！「やきそば屋」のチェーン店じゃないよ。

小樽人には「どんど」で通じる小樽のソウルフードで、
まあ～これはこれで、それなりに良い感じだけどな。
スレチにつき、この辺で。